2021-04-09 18:50
金坛雀舌茶产于江苏省常州市金坛区茅山一带，这里四季分明，气候宜人，山峦起伏，苍松翠竹连绵，终年林阴覆盖，云蒸霞蔚，为金坛雀舌的茶树生长提供了得天独厚的茶园环境，那金坛雀舌属于什么茶呢，我们从其茶的制作工艺中，来为茶友进行分析。
茶叶经采青、杀青、整形及烘焙制作而成，在炒制杀青前，金坛雀舌茶没经过任何发酵工艺，是不发酵的茶，为鲜活性茶类，茶叶中营养物质和微量元素十分丰富，那金坛雀舌属于什么茶，金坛雀舌是不发酵的茶，属于绿茶茶类。
好茶藏名山，名山出好茶，如此优越的地理环境，造就了中国名茶中的精品：金坛雀舌。
三分茶，七分泡，好茶需要正确的冲泡方法，才可将茶性充分的发挥，金坛雀舌为名优茶类，在泡法少自成一派，下面我们来看下金坛雀舌的泡法怎么泡。
１、温杯
将开水注入玻璃杯中约３分满，拿起杯子，逆时针摇动３圈，让杯子内壁充分吸收水温，均匀受热。
２、投茶
用茶匙取３ｇ的金坛雀舌缓缓放入玻璃杯中。
３、摇香
提起煲水壶，将８５℃开水注入置杯１／３处，水刚好覆盖茶面即可，逆时针轻摇茶汤，将茶叶充分温润。
４、注水
将煲水壶提高于空中，上下提拉，呈“凤凰三点头”往杯中注水，７分满即可。
５、品茶
当干茶在杯中缓缓舒展开，即可饮用，闻其茶香后，小口含在口中，感受其顺滑，品味其醇厚，饮下感受其喉中的持久香醇。