2021-01-08 18:45
一、干茶
主要关注干茶的外形、色泽、匀整度等。
1、油润：
干茶色泽鲜活，光泽好
2、枯暗：色泽枯燥，无光泽
3、调匀：叶色均匀一致
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4、花杂：叶色不一，形状不一
5、紧实：松紧适中，掂量较重实
6、粗松：茶条粗且卷紧度较差
二、汤色
主要关注茶汤的颜色、亮度和清澈程度等。
1、深：茶汤颜色深
2、浅：茶汤色淡似水
3、暗：色泽暗淡，此术语也适用于叶底
4、清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物
5、鲜明：新鲜明亮，此术语也适用于叶底
6、明亮：茶汤清净透明，通透度好
7、混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差
三、香气
主要关注香气的纯度、高低、类型、持久度等。
1、低：低微，但无粗气
2、高香：茶香高而持久
3、纯正：茶香不高不低，纯净正常
4、钝浊：滞钝不爽
5、闷气：沉闷不爽
6、粗气：粗老叶的气息
7、青气：带有青草或青叶气息
8、高火：微带烤黄的锅巴或焦糖香气
9、陈气：茶叶陈化的气息
本文介绍的是基础和相对比较标准的术语，初学者在喝茶时可以慢慢体会这些感觉。
当然，坊间也有一些玄乎的听起来很厉害的说法，什么“茶气”“喉韵”“体感”。而这些说法其实没有人能说清楚到底是什么，带有忽悠的成分，初学者很容易被迷惑，建议还是先从标准的术语学起。
学会这些术语，下次喝茶的时候，也试着把品茶的感受描述下来，你会有不一样的收获哦~（作者：杯小茶，来源：茶的故事）
四、滋味
主要关注滋味的纯度、鲜度、苦涩感、是否回甘等。印象大红袍门票多少钱
1、粗：粗糙滞钝，口感不细腻
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2、苦：入口即有苦味，后味更苦
3、涩：茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉
4、回甘：回味较佳，略有甜感
5、浓厚：茶汤味厚，刺激性强
6、醇厚：爽适甘厚，有刺激性
7、浓醇：浓爽适口，回味甘醇，刺激性比浓厚弱而比醇厚强
8、醇正：清爽正常，略带甜
9、醇和：醇而平和，带甜，刺激性比醇正弱而比平和强
10、平和：茶味正常，刺激性弱
11、淡薄：入口稍有茶味，以后就淡而无味
12、青涩：涩而带有生青味
13、熟味：茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味
14、陈味：陈变的滋味
15、高火味:：高火气的茶叶，在尝味时也有火气味
16、老火味：近似带焦的味感
五、叶底
主要关注茶叶的嫩度、色泽、匀度、舒展程度等。
1、匀：老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致
2、杂：老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一致
3、细嫩：芽头多，叶子细小嫩软
4、柔嫩：叶片摸起来嫩而柔软
5、柔软：手按如绵，按后伏贴盘底
6、嫩匀：芽叶匀齐一致，嫩而柔软
7、肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露
8、开展：叶张展开，叶质柔软
9、粗老：叶质粗梗，叶脉显露
10、瘦薄：芽头瘦小，叶张单薄少肉
11、薄硬：叶质老瘦薄较硬
12、破碎：断碎、破碎叶片多
13、鲜亮：鲜艳明亮
14、暗杂:叶色暗沉、老嫩不一