2020-06-14 10:19
我们都知道"茶之为饮，发乎神农氏。"可知中国的茶文化已经距今几千年了，中国在古代的时候，就已经将茶文化发展得非常成熟了。茶文化的发展也为周边及世界各国茶文化的发展产生了巨大的影响。
朝鲜、日本是中国周边最早饮茶成习的国家,时间大体是唐宋时期。欧洲饮茶风俗的兴起要迟得多，直到16世纪初才开始学习饮茶, 18世纪饮茶风习逐渐遍及欧洲各国。饮茶在欧洲兴起后,1640年由荷兰人传到北美的荷属新阿姆斯特丹(纽约),18世纪风靡全美国。如今,全世界五大洲160多个国家的20多亿人在喝茶,茶已成为真正的世界饮料，在世界人民饮食生活中起着重要作用。
既然茶作为中国的国饮，作为中国人，我们是不是应该要了解一些茶文化的常识呢？
1. 茶的分类：（为了方便大家更好的进行对比了解，我制作了一个表格并且将重点功效标红啦）
作为中国人，你应该知道的一点茶文化
配图请看这里:
作为中国人，你应该知道的一点茶文化
2. 茶叶为何如此划分呢？
其实茶叶的分类和它的发酵程度有一定的关系。
发酵程度越高的茶，茶性更温和，适合胃不太好的人喝；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。
那么这六大茶叶中他们的发酵程度分别是多少呢？（可参考下图）
作为中国人，你应该知道的一点茶文化
3. 除了绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶（也称清茶）、红茶和黑茶六大茶叶之外还有一类茶叶。
我们称之为再加工茶叶，这类茶叶则包括（花茶、果味茶、保健茶、紧压茶等）
这里我们以花茶为例谈谈再加工茶叶。
花茶因窖制的香花不同分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶、袖子花茶、桂花茶、玫瑰花茶、栀子花茶、米兰花茶和树兰花茶等，各种花茶，独具特色，但总的品质均要求香气鲜灵浓郁，滋味浓醇鲜爽，汤色明亮
作为中国人，你应该知道的一点茶文化
4. 虽然是干茶，但是为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。当然根据不同的茶叶存储方式也是不同的。（我们这里以中国六大茶叶为例）
比如：
绿茶、黄茶 ：密封后，放冰箱冷藏
白茶、乌龙茶 ： 常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏
红茶 ：常温密封保存，切记防潮
黑茶 ：常温保存，阴凉通风、切记日晒