2020-06-12 09:13
浅谈下中国的茶文化
茶，可以说是中华民族的国饮，如今已成了风靡世界的三大无酒精绿色饮料之一。茶，所传递的是一种人与人之间的尊重！茶是一种礼仪，更是一种文化！有朋自远方客煮茗以待，不亦乐乎？中国是茶的故乡！茶文化在中国可以说是源远流长，茶作为饮品,是从神农氏开始的,而到了鲁国的周公将其发扬光大,闻名于世！
随着社会发展茶文化已经成为中国传统文化一个重要的组成部分，不但对经济的发展起到至关重要的作用，更成为人们生活中不可或缺的一部分。朋友来了好茶待之，走亲访友茗茶送之，茶已经融入我们的生活！甚至有的地方茶还会被用来作为祈福的礼品来用！
泡一壶好茶不禁能陶冶情操，还能裨益身心，以茶修性、以茶养德！饮一杯好茶有肌骨清，通仙灵，两腋生风之感。
浅谈下中国的茶文化
什么样的水适合泡茶呢？
茶圣陆羽认为“山上水，江水中，井水下”即煮茶用的水最好是山上无污染的天然泉水，江河水次之，最次为井水。
怎么选出好茶呢？这里就需要用到三看三闻三品三回味。
三看：一看茶叶的外形是否紧结重实，色泽是否油润，不断碎；二看汤色是否清澈明亮；三看叶底是否肥厚柔软，页面黄亮清新
三闻：一闻是否香气绵延细长；二闻是否清新无异味；三闻：是否香气持久度久泡不减
三品：一品是否火功恰到好处，无苦涩感；二品是否茶味醇厚爽口；三品茶的韵味是否合心
三回味：即品茶之后的感受回味。一回味是否满口甘甜，口舌生津；二是是否唇齿留香，不决数日；三是是否饮茶后心旷神怡，精神饱满！
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饮茶一般用什么茶具比较好呢？
茶具，古代亦称茶器或茗器。自己饮用一般用紫砂茶具或者陶瓷茶具，紫砂茶具具有“泡茶不走味”的特色，醇厚的茶香会保持更久。另外说一点泡茶最好不要用保温杯，那样会破坏茶叶中的营养成分以及香气，泡久了会有涩味！如果茶艺的话一般选用玻璃杯或白瓷杯，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶姿二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
浅谈下中国的茶文化
想要泡出一壶好茶出了了解茶性外还需要掌握泡茶时手法的三度以及润茶：即温度、角度、力度。茶叶会随着水的温度不同，注水的角度以及力度的不同而出现口感色香的改变；润茶也叫醒茶，即用沸水把茶具的内外洗一遍，然后把水倒掉，放入茶叶，茶具内暂时不加入水，先把茶具盖盖上，用沸水均匀淋洒茶具三周，让茶叶在温润之中慢慢苏醒。还有一点一般的茶叶在泡的时候，倒入水之后，可以立马把第一遍水倒掉，这样可以保持茶汤的纯净度，至于上好的茶叶倒入水之后需要慢慢等待茶叶舒展开来，释放自己香气！
有好茶怎么藏茶存放呢?
明代王象晋在《群芳谱》中提到藏茶的注意事项：“喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭”。就是说藏茶时茶叶不能放在潮湿的环境中，水分不能太多；茶叶不能与味道比较浓的物品放一起，为免挤压变味最好独放在清凉干燥的地方。
浅谈下中国的茶文化
目前常用的藏茶方法有坛藏、罐藏、袋藏、冷藏。各种方法互有优劣，但是无论用哪种方法藏茶都要做到茶叶独自存放，哪怕不同的茶叶也不能放一起，放在清凉干燥处，不要阳光照射。做到存储器干燥无味，封口严密。
浅谈下中国的茶文化
茶乃天地之精华孕育而生，顺应人生之根本，吸取儒道禅等诸家之精粹演变为我中华之文化，体现了中华民族一种积极乐观和谐向上的精神，以及善于自我修养乐善好客的处世态度！