西江月 • 茶

龙焙头纲春早，谷帘第一泉香。

已醺浮蚁嫩鹅黄，想见翻成雪浪。

兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。

无因更发次公狂，甘露来从仙掌。

作者简介

　　黄庭坚（1045年8月9日—1105年5月24日），字鲁直，号山谷道人、涪翁，洪州分宁（江西省九江市修水县）人，北宋著名文学家、书法家、江西诗派开山之祖。与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”（黄庭坚为其中一宗）之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下，合称为“苏门四学士”。生前与苏轼齐名，世称“苏黄”。书法独树一格，为“宋四家”之一。

黄庭坚的茶诗词代表作有《煎茶赋》《双井茶送子瞻》《奉谢刘景文送团茶》《满庭芳·茶》《和答梅子明王扬休点密云龙》《谢送碾壑源拣芽》等。

翻译赏析

　　《西江月·茶》茶诗翻译

这是一首关于煮茶的诗句，更是一首深度描写品茶的精美句子，茶诗的大意是：想起福建建窑制作，进贡给帝王品饮的早春龙团茶，用清冽的谷帘泉水来点茶。想象着嫩鹅黄色的茶叶，经冲点工艺后，白花浮面涌浪如雪的景象。

用尊贵华丽的褐色兔毫金丝碗（兔毫盏）冲点此茶，煎茶壶里的水声如松涛声响、用沸水二开后，冲出来的茶汤真是妙不可言啊。但最使自己痴情的还是来自如仙人手掌(蒙顶五峰上清、菱角、玉女、毗罗、井泉)之间的，似上天恩赐的甘露之茶。

　《西江月·茶》茶诗赏析

　　这首黄庭坚的《西江月·茶》，又称《西江月·龙焙头纲春早》，是历史上咏茶诗中的千古佳作。黄庭坚把福建龙团贡茶用唐代刘伯刍评的天下第一泉——谷帘泉水冲点出那样美好的茶汤，与蒙顶山茶相比较，还是来自仙山蒙顶五峰如甘露茶使自己发狂痴情。可见黄庭坚对蒙顶山茶评价之高。

　　茶无高低贵贱之分，适口为真，并非是龙团贡茶不如蒙顶山茶，而是黄庭坚喜欢喝蒙顶山茶。黄庭坚出生于江西修水，这里是我国历史名茶双井茶的产地，我们将双井茶、蒙顶山茶、龙团贡茶三者相对比，双井茶与蒙顶山茶的品质十分接近，而龙团贡茶却相差较大，这也难怪黄庭坚会喜欢喝这蒙顶山茶了。

　　诗中“兔褐金丝玉碗”，是中国著名茶具建盏之一（兔毫盏），金丝边的鹧鸪斑建盏里，小龙凤团茶经碾磨后，茶汤会呈现出状如蟹眼般的奇观，刚刚沸响的茶雾香气随风飘荡。

不少读者因没有弄清文章出处，将“甘露来从仙掌”理解为湖北当阳境内的玉泉山所产仙人掌茶的。也说明黄庭坚非常重视用茶之水，这也是“扬子江心水，蒙山顶上茶”演变定型的源头之一。