2021-06-10 16:57
阿萨姆红茶带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择，所以很多人都会想知道阿萨姆红茶的一些做法。下面为您精心推荐了阿萨姆红茶的做法。
阿萨姆红茶的做法
锅中放入适量的水，煮开后放入阿萨姆红茶，滚沸一小会，煮出茶叶的颜x色。
用滤网向小奶锅中倒入过滤后的茶水。只要茶水，不要茶叶，茶水的颜色要深一些，兑牛奶后颜色才比较好看
向小奶锅中的茶水加入鲜牛奶，茶的量和鲜奶的量看个人喜好。
中火加热奶茶，并加入少许的盐提味。
盛出即可。可以搭配下午茶的小点心一起食用。
阿萨姆红茶的功效作用
一、预防心肌梗死
研究表明，每天喝3杯以上红茶的人群冠心病的发病率明显低于不喝茶的人群。饮用红茶1小时后，心脏血管的血流速度改善，可防心肌梗死。
这是因为红茶中富含茶色素茶黄素、茶红素等，这类物质具有很强的抗脂质氧化作用，抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集，从而可预防冠心病或中风。一项新的研究显示，喝红茶不仅能降低人体内有害胆固醇的含量，还有降低对人体不利的低密度脂蛋白含量，从而达到预防心脏病的作用。所以对预防心血管等意外，红茶比绿茶更胜一筹。
二、预防老年痴呆
据《美国流行病学杂志》刊登的一项研究，新加坡国立大学的科学家们调查了大约6。3万名45-74岁的新加坡居民，发现每月饮用至少23杯红茶的人，患帕金森症的机会比其他人低71%。喝红茶之所以能降低饮茶的人患帕金森症的风险，红茶中的抗氧化物起到了很大的保护作用。实验证明，2杯红茶释出的抗氧化物份量，相等于4个苹果、7杯橙汁、5个洋葱或12杯白酒等。
英国帕金森症学会发言人表示，这些研究结果大有可为，今后能从红茶中提取出有效成分预防帕金森病的药物。
三、预防皮肤疾病
喝红茶能有效地减少人们患皮肤癌的机会。科研人员在实验室用白鼠作试验证明：当暴露在过量的紫外线当中时，喝过红茶的老鼠受到皮肤损伤或患癌症的比例要比单纯喝水的老鼠低54%。并且在红茶与绿茶的对照实验中，发现饮红茶比那些饮用绿茶的老鼠皮肤癌的发病率要低得多，这也是首次证实了在预防皮肤癌方面，红茶比绿茶有更强的防癌效果。
四、预防和缓解过敏症
饮用红茶可以预防由花粉引起的过敏性鼻炎、支气管哮喘，并能缓解由过敏引起的病症。
美国克罗拉多大学的一项在小鼠身上的研究亦有类似的发现：红茶中特有的茶黄素能减少皮肤敏感的人的相关过敏性反应条件。人在患上过敏症时，抗原侵入体内，从而引起淋巴球细胞发生反应而释出抗体。当抗原再次侵入体内时，就会引起细胞内发生复杂的抗原与抗体反应，引起过敏症状出现。红茶能抑制抗过敏抗体的发生，预防过敏症。
五、强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类包括其氧化产物有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
阿萨姆红茶的冲泡方法
一、马克杯或飘逸杯冲泡
一袋漫乐选阿萨姆，按马克杯的大小和想要的浓淡程度，放入2-3克的茶叶。
将沸腾的热水倒入茶壶，可以盖上壶盖也可以闻其香气。
等待约2-4分钟
阿萨姆茶重，会很快沉底，喝起来很方便
二、功夫冲泡
冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。上图是最近比较流行的泡红茶的玻璃茶具。
泡茶的水温在95—100℃；
首先将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟。
将内胆取出，或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。
品饮时细品慢饮，一泡阿萨姆可以冲泡3—5次。