2021-05-21 23:33
唐代名茶
顾渚紫笋：产于湖州，现浙江长兴阳羡茶：产于常州，现江苏宜兴寿州黄芽：产于寿州，现安徽霍山靳门团黄：产于湖北靳春蒙顶石花：产于剑南雅州名山，现四川雅安蒙山顶神泉小团：产于东川，现云南东川昌明茶、兽目茶：产于绵州，现绵阳碧涧、明月、芳蕊、茱萸：产于峡州，现湖北宜昌方山露芽：产于福州香雨：产于夔州，现四川奉节、万县楠木茶：产于荆州江陵，现湖北江陵衡山茶：产于湖南省衡山？湖含膏：产于岳州，现湖南岳阳东白：产于婺州，现浙江东阳鸠坑茶：产于睦州桐庐，现浙江淳安西山白露：产于洪州，现江西南昌西山仙崖石花：产于彭州，现四川彭县绵州松岭：产于绵州，现四川绵阳仙人掌茶：产于荆州，现湖北当阳。夷陵茶：产于陕州，现湖北夷陵茶牙：产于金州，现陕西安康、汉阴一带。紫阳茶：产于陕西紫阳。义阳茶：产于义阳郡，现河南信阳市南。六安茶：产于寿州盛唐，现安徽六安。天柱茶：产于寿州霍山，现安微霍山。黄岗茶：产于黄州黄岗，现湖北黄岗麻城。雅山茶：产于宣州宣城，现安徽宣城。天目山茶：产于杭州天目山径山茶：产于杭州，现浙江余杭歙州茶：产于歙州婺源仙茗：产于越州余姚瀑布泉岭，现浙江余杭腊面茶：产于建州，现福建建瓯横牙、雀舌、鸟嘴、麦颗、片甲、蝉翼：产于蜀州的晋源、洞口、横原、味江、青城一带，现四川温江灌县一带。邛州茶：产于邛州，现四川温江一带泸州茶：又名纳溪茶，产于泸州纳溪，现四川宜宾泸县峨眉白芽茶：产于眉州峨眉山赵坡茶：产于汉州广汉，现四种绵竹。界桥茶：产于袁州，现江西宜春。茶岭茶：产于夔州，现四川奉节一带。剡溪茶：产于越州火剡县。蜀冈茶：产于杨州江都。庐山茶：产于江州庐山，现江西庐山。唐茶：产于福州。柏岩茶：产于福州鼓山。九华英：产于剑阁以东蜀中地区。小江园：产于剑州小江园，现福建南平。
宋代名茶
宋代名茶以蒸青团饼茶为主，当时“斗茶”之风盛行，促进各产茶地不断创造出新的名茶，散芽茶种类也不少。据《大观茶论》、《北苑茶录》等记载，宋代名茶有90余种。
建茶：宋代贡茶主产地。著名贡茶有龙凤茶、京铤、石乳、的乳、白乳、龙团胜雪、白茶、贡新銙、试新銙、北苑先春等。顾渚紫笋：产于湖州，现浙江长兴。阳羡茶：产于常州义兴，现江苏宜兴。日铸茶：又名日注茶，产于浙江绍兴。瑞龙茶：产于浙江绍兴。谢源茶：产于歙州婺源，现江西婺源。双井茶：产于分宁、洪州，现江西修水、南昌。雅安露芽、蒙顶茶：产于四种蒙山顶，现四川雅安。临江玉津：产于江西清江袁州金片：又名金观音茶，产于江西宜春。青凤髓：产于建安，现福建建瓯。纳溪梅岭：产于泸州，现四川泸县。巴东真香：产于湖北巴东。龙芽：产于安徽六安。方山露芽：产于福州。五果茶：产于云南昆明。普洱茶：产于云南西双版纳。鸠坑茶：产于浙江淳安。瀑布岭茶、五龙茶、真如茶、紫岩茶、胡山茶、鹿苑茶、大昆茶、小昆茶、焙坑茶、细坑茶：产于浙江嵊县。径山茶：产于浙江余杭。天台茶：产于浙江天台天尊岩贡茶：产于浙江分水西庵茶：产于浙江富阳石笕岭茶：产于浙江诸暨雅山茶、鸟嘴茶：产于蜀州横源，现四川温江一带宝云茶：产于浙江杭州白云茶：又名龙湫茶，产于浙江乐清月兔茶：产于四川涪陵花坞茶：产于越州兰亭，今浙江绍兴仙人掌茶：产于湖北当阳紫阳茶：产于陕西紫阳信阳茶：产于河南信阳黄岭山茶：产于浙江临安龙井茶：产于浙江杭州虎丘茶：又名白云茶，产于江苏苏州虎丘山洞庭山茶：产于江苏苏州灵山茶：产于浙江宁波沙坪茶：产于四川青城邛州茶：产于四川温江地区邛县峨眉白芽茶：又名雪芽，产于四种峨眉山武夷茶：产于福建武夷山卧龙山茶：产于越州，今浙工绍兴修仁茶：产于修仁，今广西荔浦
元代名茶
据元代马端临《文献通考》和其他有关文史资料记载的元代名茶有40余种。
头金、骨金、次骨、末骨、粗骨：产于建州、剑州，今福建建瓯、南平。泥片：产于虔州，今洒西赣县绿英、金片：产于袁州，现江西宜春早春、华英、来泉、胜金：产于歙州，现安徽歙县独行、灵草、绿芽、片金、金茗：产于潭州，现湖南长沙大石枕：产于江陵，现湖北江陵大巴陵、小巴陵、开胜、开卷、小开卷、生黄翎毛：产于岳州，今湖南岳阳。双上绿芽、小大方：产于澧州，现湖南澧县东首、浅山、薄侧：产于光州，现河南潢川清口：产于归州，现湖北秭归雨前、雨后、杨梅、草子、岳麓：产于荆湖龙溪、次号、末号、太湖：产于淮南茗子：产于江南仙芝、嫩蕊、福合、禄合、运合、庆合、指合：产于饶州龙井茶：产于杭州武夷茶：产于福建武夷山一带阳羡茶：产于江苏宜兴
明代名茶
明代因开始废团茶兴散茶，所以蒸青团茶虽有，但蒸青和炒青的散茶渐多，据顾元庆《茶谱》、屠隆《茶笺》和许次纾《茶疏》等记载，明代名茶计有50余种。
蒙顶石花、玉叶长春：产于剑南顾渚紫笋：产于湖州，今浙江长兴碧涧、明月：产于峡州火井、思安、芽茶、家茶、孟冬、銕甲：产于邛州薄片：产于渠江真香：产于巴东柏岩：产于福州白露：产于洪州，现江西南昌阳羡茶：产于常州举岩：产于婺州，现浙江金华阳坡：产于了山，现安徽宣城骑火：产于龙安，现四川龙安都濡、高株：产于黔阳麦颗、鸟嘴：产于蜀州云脚：产于袁州绿花、紫英：产于湖州白芽：产于洪州，现江西宜春瑞草魁：产于宣城了山，现安徽宣城小四岘春：产于六安州，现安徽六安先春、龙焙、石岩白：产于建州绿昌明：产于建南苏州虎丘：产于江苏苏州苏州天池西湖龙井皖西六安浙西天目：产于浙江临安武夷岩茶：产于福建崇安武夷山云南普洱：产于云南西双版纳歙县黄山：又名黄山云雾新安松罗余姚瀑布茶、童家岙茶：产于浙江余姚。石埭茶：产于安徽石台瑞龙茶：产于越州卧龙山日铸茶、小朵茶、雁路茶：产于越州石笕茶：产于浙江诸暨分水贡芽茶：产于浙江分水后山茶：产于浙江上虞天目茶：产于浙江临安剡溪茶：产于浙江嵊县雁荡龙湫茶：产于浙江乐清雁荡山方山茶：产于浙江龙游
清代名茶
在清300年历史，除绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶外，还发展了乌龙茶。这些茶类中有不少口质超群的茶叶品目，逐渐形成了我国至今还继续保留的传统名茶。清代明茶计有40余种。
武夷岩茶：产于福建崇安武夷山，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大名枞。黄山毛峰徽州松罗西湖龙井普洱茶闽红工夫红茶祁门红茶婺源绿茶洞庭碧螺春石亭豆绿：产于福建南安石亭，属炒青细嫩绿茶敬亭绿雪涌溪火青六安瓜片太平猴魁信阳毛尖紫阳毛尖舒城兰花：产于安微舒城，属舒展芽叶型细嫩绿茶老竹大方泉岗辉白庐山云雾君山银针安溪铁观音苍梧六堡茶屯溪绿茶桂平西山茶南山白毛茶恩施玉露天尖政和白毫银针凤凰水仙闽北水仙鹿苑茶青城山茶、沙坪茶名山茶、雾钟茶峨眉白芽茶务川高树茶贵定云雾茶湄潭眉尖茶严州苞茶莫干黄芽富阳岩顶九曲红梅温州黄汤
名茶通常具有独特的外形、优异的色香味口质。名茶的形成也有一定的历史渊源或一定的人文地理条件和生态环境。