2020-12-30 19:20
什么是苦丁茶
苦丁茶不是茶，而是与茶树（茶叶）不同的草药。“Ku”在汉语中意为“苦”，“丁”意为“针”。苦丁茶已成为中国饮食的一部分。它在中国很受欢迎，因为它是一种安全的植物性饮料，没有毒副作用。难怪它也被称为“人参茶”，“美容茶”或“长寿茶”。仅在最近几年，西方研究也逐渐显示出对苦丁茶的益处的支持。请参阅下文，了解近年来最重要的苦丁茶研究成果摘要（基于其发表的研究期刊的权威性以及其他期刊的引用量）：
苦丁茶的功效
苦丁茶减少口臭
三位日本大学研究人员之一报道说（农业食品化学杂志），苦丁茶有助于减少口腔中的天然体味。最重要的发现是苦丁茶在体内捕获‘烯丙基甲基硫化物气体’，众所周知，在食用大蒜后长期存在恶臭气息！
苦丁茶减少饮用奶粉的分解
一组研究人员在“食品科学与技术杂志”上报道，苦丁茶减少了奶粉消费的不适感。对于一些在食用乳制品时会出现过敏反应的亚洲人来说，这一发现更为重要。结论是苦丁茶的消费似乎降低了大鼠奶粉诱导的“脂质过氧化”。由于研究结果很有希望，未来的研究应该对人类进行，以确认其益处。
减肥：苦丁茶提取物可预防代谢紊乱
中国研究人员最近报道，消费苦丁可以预防导致肥胖/超重的代谢紊乱。在这项研究中，小鼠喂食高脂肪饮食。研究结果表明，苦丁茶确实是一种有用的饮食疗法，也是开发新型抗肥胖和降脂药物的潜在来源。然而，这项研究发表在一个开源期刊上，其权威性不如上述两个发现。尽管如此，研究的设计确实对我们来说很有用。