2020-12-22 17:36
英德红茶，一种口感非常好的茶叶，可以单饮，也可调饮，加了牛奶以后的英德红茶饮，滋味浓郁醇厚，色、香、味俱全，对比起其他的红茶品种来说，是别具有一翻风格滋味的，那英德红茶一般泡几泡呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
英德红茶一般泡几泡
茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%；第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次。
英德红茶的冲泡技巧
1、茶器的选择
白瓷盖碗能冲泡出红茶的鲜醇和优雅，不夺茶香。莹白的瓷器映着红氲的茶汤，交相呼应，又便观汤色，最美不过了。
2、茶和水的比例
泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。不少茶友泡茶大多是凭经验行事。投茶量过多，是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。
用盖碗冲泡红茶时，投茶量应在4克左右，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。
3、水温的掌控
通常，冲泡红茶为90℃的水温，冲水后须马上加盖闷茶，以保持红茶品质的芬香。
将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下。这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
4、闷泡时间
等级较高的红茶由手工精制，制作过程干净安全，原料也细嫩，所以头一泡茶不需润茶，即可饮用。头三道茶汤可6秒出汤，随后可相应递增延长5秒坐杯时间，再出汤。
英德红茶的冲泡步骤
步骤1：烫洗
先用开水烫洗并温热茶具。
步骤2：投茶
将3-5g的英德红茶茶叶投至杯中，并借着杯子的余温摇动干茶，细细体会其花香。
步骤3：注水
把150-250ml，90-95℃的热水顺着杯沿注入杯中，最后盖上杯盖。
步骤4：静候
此时等待3-6秒即可出汤，切记手法要快、平、稳。等茶汤沥干后，可把盖子稍微打开，使红茶通氧，下一泡的茶汤也会更好喝。如果想要红茶的口感更浓郁一些，那么浸泡的时间即可稍稍加长。品质上乘的英德红茶，在冲泡过后茶汤会红艳明亮、金圈明显。
英德红茶的营养价值
英德红茶的营养价值同样不容小觑。英德红茶里含有许多对身体有保健作用的化学成分，比如磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种矿质元素，还有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等有机化合物，都对于人体的保健有很大的支持作用。茶叶中含有丰富的叶蛋白，虽然溶于水中的含量比较少，但是氨基酸种类齐全达到20种，作为人体基本营养元素之一，对人体健康的辅助作用不容小觑。
最好也要注意冲茶的时间和次数，同样，时间不应该太长，不超过10分钟，还有就是次数不应该太多，不超过4次最好。
温馨提示：
红茶的红碎茶，由于在加工鲜叶时，经充分揉捻切细，只能冲泡一次，就能使茶汁充分浸泡出来！
英德红茶，茶中珍品，上等养生饮品，营养丰富，内含营养成分包括有咖啡碱、氨基酸、茶多酚、茶黄素、茶红素、水浸出物，毫无疑问，营养价值是非常高的，当然的，英德红茶作为一种红茶，是一种发酵茶，那英德红茶可以煮吗？相关的介绍如下！
英德红茶不建议煮饮
红茶能煮，但一般都是冲泡法饮用。英德红茶的冲泡一般也不适宜用沸水，容易酸涩而掩盖红茶原有的清甜，所以，清饮红茶是不适合煮茶的。如果要煮红茶的话，一般做调饮红茶，如红茶加入一些干花、牛奶等。煮茶让红茶滋味更加浓郁，虽然难免有一些苦涩，但会被牛奶、糖等所掩盖，而且滋味更融合浓醇。
英德红茶的冲泡步骤
1、置具洁器
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、量茶入杯
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
3、烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
英德红茶的冲泡技巧
1、茶具的选择：现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。
2、水的选择：泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之。
3、投茶量：（本次选用的是英德八百秀才茶业公司3000亩生态有机茶园种植出来的英德红茶）需要根据容器（盖碗）的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费；过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。
4、水量：注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。
5、水温：红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用85℃——95℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。刚烧开的水，等水泡全都沉了，打开盖再等一小会，一般可降到95℃——97℃，注水入茶器里，水温会降低1℃——3℃,同时需要结合季节，夏季天气炎热，冷却的时间需要久些，此时可借助倒入公道杯中冷却，冬季天气寒冷，冷却时间不宜太久。水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握。一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。
6、出汤时间
红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点。具体还是要看喝茶人的喜好。
英德红茶的注水方法
1、水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入；
2、注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入；
3、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤；